主料:
意大利粉，
50克
辅料:
蕃茄，
1个，
西芹，
少许，
蒜瓣，
2个干紅椒，1支洋葱，
小许
配料:
杂香叶，少许黑胡椒粉，
少许，
食盐，
2茶匙，
橄榄油，
2汤匙杂菜意大利粉的做法步骤
1.主要材料.
2.放約1公升水, 水滾起, 放入意大利粉, 加入1.5平茶匙食鹽, 再滾起, 轉小火, 滾8分鍾. 熄火, 燜3分鍾.
3.在煮意大利粉時, 可以準備:西芹, 蕃茄, 洋葱切粒, 蒜瓣切碎, 干椒1支.
4.熱锅, 下2湯匙油, 放入蒜泥和干椒, 爆香, 取出干椒.
5.加入蕃茄粒, 大火炒,散小許食鹽,變軟出汁.
6.再加入西芹和洋葱粒, 翻炒均勻, 爆香,
7.加入己爆好的肉絲, 大火翻炒均勻. 出肉香. 熄火.
8.意大利粉瀝干水, 盛盘.
9.散上意大利雜香叶, 輔上炒好的雜菜拌料, 再散點黑胡椒粉, 即成.
小窍门&温馨提示
注意事項: 1.干椒整個爆香后, 取出. 2.炒雜菜拌料時, 都用大火.3.煮意粉時, 要加食鹽. 煮好后, 最好燜一下, 這樣吃起來, 很爽口.
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主食 家常菜 儿童 老人 快餐 其他菜系 意大利粉
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